dcsimg Weinanalyse - RÖMPP, Thieme

Weinanalyse

Bearbeitet von: Herbert Otteneder   

Während bei der Amtlichen Weinanalyse Untersuchungen im Rahmen der Qualitätsweinprüfung vorrangig der Feststellung der Identität von vorgestellter Probe und Lagerbestand dienen, sind die Ziele der Untersuchungen zum Verbraucherschutz weiter gesteckt. Mit umfangreicher Analytik werden hier die Angaben auf dem Etikett des Weines, d. h. Rebsorte, Qualitätsstufe, geographische Herkunft, Altersangaben (z. B. Riserva), die Einhaltung…


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Letzte Aktualisierung: September 2015

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