dcsimg Tragant - RÖMPP, Thieme

Tragant

Bearbeitet von: Martin G. PeterJürgen Seibel   

(Traganth, Tragacanth, E 413). Bezeichnung für das an der Luft gehärtete Exsudat aus Stämmen und Zweigen der zu den Astragalus-Arten gehörenden Sträuchern, speziell aus jenen von Astragalus gummifer (Fabaceae), die in verschiedenen Gegenden Vorderasiens (Türkei, Syrien, Irak) und im Iran vorkommen.

Struktur:

Tragant besteht aus einer heterogenen Mischung von stark verzweigten neutralen und sauren Polysacchariden, letztere als Salze…


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Letzte Aktualisierung: Dezember 2015

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