dcsimg Tetradecansäure - RÖMPP, Thieme

Tetradecansäure

Bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier   

(Myristinsäure).

H3C−(CH2)12−COOH

C14H28O2C14H28O2, Mr 228,36. Farblose Blättchen, Dichte 0,8622 (bei 54 °C), Schmp. 58 °C, Sdp. 326 °C, 202 °C (21 mbar), unlöslich in Wasser, löslich in Alkohol, Ether, Chloroform, Benzol.

Vorkommen und Bedeutung:

Neben Palmitin- und Stearinsäure die in Triacylglycerolen pflanzlicher und tierischer Fette dritthäufigste gesättigte Fettsäure. Tetradecansäure kommt hauptsächlich in Kokosfett (18–21 %),…


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Letzte Aktualisierung: Juli 2004

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