dcsimg Sonnenblumenöl - RÖMPP, Thieme

Sonnenblumenöl

Bearbeitet von: Dietmar R. Kammerer   

Hellgelbes bis dunkles, fettes Öl aus den Samen der in der ehemaligen UdSSR und Osteuropa, auf dem Balkan, in China und Indien häufig angebauten Sonnenblume (Helianthus annuus L., Asteraceae), in denen es zu 22–35 % enthalten ist. Physiologischer Brennwert 3883 kJ/100 g. Zur Gewinnung siehe Fettgewinnung.

Sonnenblumenöl gehört zu den trocknenden Ölen. Infolge seines hohen Gehaltes an Linolsäure verharzt es an der Luft in dünner…


.
8%
.

Sie sehen die ersten 8% dieses Stichworteintrags. Weitere Informationen zum Stichwort

Um dieses Stichwort vollständig angezeigt zu bekommen, loggen Sie sich bitte ein. Falls Sie noch kein Benutzerkonto haben, stehen Ihnen folgende Möglichkeiten zur Verfügung:

Lizenz erwerben

Sie möchten den RÖMPP dauerhaft nutzen?

Angebot anfordern

Kostenlos testen

Sie möchten den RÖMPP 14 Tage kostenlos testen?

Jetzt anmelden

Stichwort freischalten

Sie möchten dieses Stichwort einzeln erwerben?

Stichwort kaufen

Über dieses Stichwort

Informationen zum Text:

5098 Zeichen

0 Abbildungen

21 Literaturstellen

Letzte Aktualisierung: März 2012

Kontakt und Support

Helpdesk

Unser Kundenservice ist für Sie Mo.–Do. von 9–17 Uhr und Fr. 9–16 Uhr erreichbar:

Tel. +49 711 8931-420
Gliederung

Login

Zugang erwerben

Probezugang

Testen Sie den RÖMPP 14 Tage lang völlig kostenlos und unverbindlich.

Zur Anmeldung