dcsimg Schokoladenerzeugnisse - RÖMPP, Thieme

Schokoladenerzeugnisse

Bearbeitet von: Peter Schieberle   

Schokoladenerzeugnisse bzw. Kakaoerzeugnisse umfassen (nach Literatur[1]) die folgenden Produktgruppen: Schokolade, Voll-/Milchschokolade, Halb-/Bitterschokolade, Edelschokolade, Sahneschokolade, Gianduja-Haselnußschokolade, weiße Schokolade, gefüllte Schokolade, Kuvertüre, Schokoriegel und Pralinen. Die Bezeichnungen und Begriffsbestimmungen werden, mit Ausnahme des Schokoriegels, durch § 1 in Verbindung mit der Anlage 1 der Ka…


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Letzte Aktualisierung: August 2004

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