dcsimg Saccharose - RÖMPP, Thieme

Saccharose

Bearbeitet von: Arne LützenJürgen Seibel   

(β-d-Fructofuranosyl-α-d-glucopyranosid, α-d-Glucopyranosyl-β-d-fructofuranosid, Rohrzucker, Rübenzucker, Sucrose, Sukrose).

Tabelle: Eigenschaften und Kenndaten.
SummenformelC12H22O11C12H22O11
relative Molmasse (Mr)342,30
Schmelzpunkt [°C]185–186 (Pulver oder farblose Kristalle, zeigen Tribolumineszenz,
Zersetzung ab ca. 160, …

.
2%
.

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Letzte Aktualisierung: Dezember 2007

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