dcsimg Saccharin - RÖMPP, Thieme

Saccharin

Bearbeitet von: Sabine KullingChristine Lang   

Saccharin ist ein Süßstoff und hat die 300-500fache Süßkraft von Saccharose. Es schmeckt noch in einer Verdünnung von 1:200000 süß.

Tabelle: Eigenschaften und Kenndaten.
 SaccharinSaccharin, Natriumsalz
SummenformelC7H5NO3SC7H5NO3SC7H4NNaO3SC7H4NNaO3S ⋅ 2 H2O
Synonym1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid, 2-Sulfobenzoesäureimid,…

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5%
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Letzte Aktualisierung: Juni 2014

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