dcsimg rektifiziertes Traubenmostkonzentrat - RÖMPP, Thieme

rektifiziertes Traubenmostkonzentrat

Bearbeitet von: Herbert Otteneder   

(Abkürzung RTK). Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat ist nach Anhang VII, Teil II der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013[1] das flüssige, nicht karamelisierte Erzeugnis aus Traubenmost (siehe Most). Es wird durch teilweisen Wasserentzug aus Traubenmost unter Anwendung beliebiger zugelassener Methoden (direktes Erhitzen ist nicht erlaubt) auf einen Refraktometerwert von 61,7 % konzentriert. Zusätzlich werden zugelassene Behandlungen zur…


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Letzte Aktualisierung: März 2015

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