dcsimg Proteasen - RÖMPP, Thieme

Proteasen

Bearbeitet von: Thomas KolterChristine Lang   

(Peptidasen, Peptid-Hydrolasen, EC 3.4). Sammelbezeichnung für Enzyme, die die hydrolytische Spaltung der Peptid-Bindung in Proteinen und Peptiden katalysieren (siehe auch Proteolyse). Sie werden zu den Hydrolasen gerechnet und in Endopeptidasen (früher: Proteinasen), die die Peptid-Bindungen innerhalb einer Peptidkette spalten, und Exopeptidasen (früher: Peptidasen), die endständige Bindungen hydrolysieren, unterteilt. Bei Letzteren…


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Letzte Aktualisierung: August 2012

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