dcsimg Phytosterole - RÖMPP, Thieme

Phytosterole

(Phytosterine). Sammelbezeichnung für Sterole (Sterole) aus Pflanzen und Hefen (Mykosterole). Sie unterscheiden sich von Sterolen tier. Ursprungs durch C1- oder C2-Substituenten an C24. Manche Phytosterole (z. B. Stigmasterol) enthalten zusätzlich noch eine Doppelbindung an C22. Die häufigsten pflanzlichen Sterole sind Stigmasterol, β-Sitosterol und Campesterol. Stanole sind die hydrierten Formen der jeweiligen Sterole. Sterole…


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Letzte Aktualisierung: März 2006

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