dcsimg Phytoestrogene - RÖMPP, Thieme

Phytoestrogene

Bearbeitet von: Birgit Dräger   

(pflanzliche Estrogene, von griechisch phytón = Pflanze und Estrogen als Sexualhormon). Phytoestrogene sind pflanzliche Naturstoffe ohne Steroid-Gerüst, die an Estrogen-Rezeptoren binden; sie besitzen unterschiedliche phenolische Strukturen. Isoflavone, Cumestrol als Cumestan-Derivat, prenylierte Flavonoide, Lignane und Stilben-Derivate sind die bekanntesten Phytoestrogene[1,2].

Strukturen:

Isoflavone unterscheiden sich von den häufigeren…


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Letzte Aktualisierung: Dezember 2009

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