dcsimg Most - RÖMPP, Thieme

Most

Bearbeitet von: Herbert Otteneder   

1. Obstpreßsaft: Regionale, vorwiegend in Süddeutschland und den Alpenländern übliche Bezeichnung für Obstpreßsaft besonders aus Äpfeln, Birnen oder Trauben. Apfel- oder Birnenmost wird häufig aus speziellen säurereichen, gerbstoffhaltigen Sorten (Hordapfel) hergestellt und mit Wasser vermischt vergoren. Most nach Landesbrauch ist ein Erzeugnis aus Äpfeln und/oder Birnen, das unter Verwendung von höchstens einem Drittel Wasser…


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Letzte Aktualisierung: August 2005

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