dcsimg Lipasen - RÖMPP, Thieme

Lipasen

Bearbeitet von: Robert KouristJürgen Pleiss   

(Glycerolester-Hydrolasen, Triacylglycerol-Lipasen, Triglycerid-Lipasen, Triacylglycerol-Acylhydrolasen, EC 3.1.1.3). Zur Hauptklasse der Hydrolasen (Subklasse der Esterasen) gehörende Enzyme, die aus Fetten und Ölen Säuren freisetzen (Lipolyse, siehe Abbildung 1). Calcium-Ionen wirken aktivierend, da die Fettsäuren als unlösliche Salze abgefangen werden.


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Letzte Aktualisierung: August 2013

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