dcsimg Linolensäure - RÖMPP, Thieme

Linolensäure

Bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier   

[α-Linolensäure, (9Z,12Z,15Z)-Octadeca-9,12,15-triensäure].

C18H30O2C18H30O2, Mr 278,44, Schmp. −11 °C, Sdp. 232 °C (2,3 kPa), Dichte 0,914; farblose Flüssigkeit, lösl. in organ. Lsm., unlösl. in Wasser. L. ist eine dreifach ungesätt. essentielle Fettsäure, die als Glycerolester in vielen Pflanzenölen vorkommt (s. Tab.). Hohe Anteile…


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Letzte Aktualisierung: Juli 2004

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