dcsimg Lebensmittelzusatzstoffe - RÖMPP, Thieme

Lebensmittelzusatzstoffe

Das Zusatzstoffrecht ist heute europaweit harmonisiert. Nach der europaweit geltenden Legaldefinition für „Zusatzstoffe“ der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008[1] ist ein „Lebensmittelzusatzstoff“ ein Stoff mit oder ohne Nährwert, der in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus technologischen Gründen bei der Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung,…


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Letzte Aktualisierung: Juli 2019

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