dcsimg Kohlenhydrate - RÖMPP, Thieme

Kohlenhydrate

Bearbeitet von: Arne LützenJürgen Seibel   

(Kohlehydrate). Sammelbezeichnung für die als Naturstoffe sehr verbreiteten Aldosen (Polyhydroxyaldehyde) und Ketosen (Polyhydroxyketone) sowie höhermolekulare Verbindungen, die sich durch Hydrolyse in solche Verbindungen überführen lassen. Die Kohlenhydrate haben meist die Summenformel CnH2nOn oder Cn(H2O)n und lassen sich somit formal als „Hydrate des Kohlenstoffs“ (Name von K. Schmidt, 1844) auffassen. Diese Bezeichnung wurde…


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Letzte Aktualisierung: April 2009

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