dcsimg Kjeldahl-Methode - RÖMPP, Thieme

Kjeldahl-Methode

Bearbeitet von: Peter FleischmannManfred Neupert   

Methode zur Stickstoff-Bestimmung, die auf der Überführung des organisch gebundenen Stickstoffs in NH4+ mittels siedender konzentrierter Schwefelsäure beruht. Die 1883 von dem dänische Chemiker Johan Kjeldahl entwickelte Methode zählt noch heute zu den Standard-Verfahren, unter anderem in der Lebensmittel-, Getränke- und Wasseranalytik.

Durchführung:

Der Stickstoff der Proben wird durch Aufschluß mit siedender konzentrierter Schwefelsäure…


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Letzte Aktualisierung: August 2004

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