dcsimg Kaliumhydrogentartrat - RÖMPP, Thieme

Kaliumhydrogentartrat

Bearbeitet von: Herbert Otteneder   

[(+)-(R,R)-Weinsäure-Monokaliumsalz, veraltet: Kaliumbitartrat, Weinstein, Tartarus depuratus].

C4H5KO6C4H5KO6, Mr 188,18. Die (+)-(R,R)-Form liegt vor als weißes, kristallines, schwerlösliches Pulver, Dichte 1,954, [α]D20 +10 (10 % Salzsäure).

Eigenschaften und Vorkommen:

Geschmack und Reaktion sauer, löst sich temperaturabhängig…


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26%
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Letzte Aktualisierung: August 2005

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