dcsimg Kakao - RÖMPP, Thieme

Kakao

Bearbeitet von: Peter Schieberle   

Unter Kakao versteht man das feinst gemahlene Erzeugnis, das aus den aufbereiteten Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao, Sterculiaceae) gewonnen und als Grundstoff für die Herstellung von Schokolade und Schokoladenprodukten sowie Kakaogetränken verwendet wird. Der Name kommt von aztekisch: kakau (cacau) = Kakaokern, während der Name Schokolade vom Wort xocoatl (xococ = sauer, herbwürzig und atl = Wasser) für das ungesüßte Kakaogetränk…


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Letzte Aktualisierung: August 2004

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