dcsimg Thieme RÖMPP

Kaffeegetränk

Bearbeitet von: Otto Vitzthum   

Die Zubereitung von Röstkaffee (siehe Kaffee) in Deutschland erfolgt

1. unter Aufguß des Mahlkaffees mit heißem Wasser, Absitzenlassen und Abfiltrieren nach 5 min Ziehenlassen,

2. unter Auslaugen in speziellen Papierfiltertüten,

3. in Kaffeemaschinen durch langsames Durchströmen mit heißem Wasser.

Güte und Stärke sind von der angewandten Kaffeesorte, Menge des Mahlkaffees und der Beschaffenheit des Wassers abhängig.

Ein mittelstarkes…


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Letzte Aktualisierung: November 2003

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