dcsimg Hydroxypropylstärken - RÖMPP, Thieme

Hydroxypropylstärken

Bearbeitet von: Ralf Hanselmann   

(Kurzzeichen HPS).

Hydroxyproylstärken sind Stärkeether, die bei der Einwirkung von Propylenoxid (Methyloxiran) auf Stärken in Gegenwart von Alkali anfallen. Die Hydroxypropyl-Gruppen befinden sich bei niedrig substituierten Hydroxypropylstärken vornehmlich in der C2-Position der Anhydroglucose-Einheiten der Stärken[1]. Hydroxypropylstärken…


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Letzte Aktualisierung: August 2008

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