dcsimg Glucosidasen - RÖMPP, Thieme

Glucosidasen

(EC 3.2.1). Untergruppe der Glycosidasen. Sie spalten α- oder β-glycosidisch gebundene Glucose aus Disacchariden und Oligosacchariden vom nichtreduzierenden Kettenende her oder aus Glycosiden ab.

Glucosidasen sind im Tier- und Pflanzenreich sowie bei Mikroorganismen weit verbreitet. Sie entfalten im Allgemeinen keine absolute, sondern relative Spezifität gegenüber verschiedenen Substraten, mit entsprechend unterschiedlichen Re…


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Letzte Aktualisierung: April 2009

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