dcsimg Gerbstoffe - RÖMPP, Thieme

Gerbstoffe

Als Gerbstoffe werden Substanzen bezeichnet, die tierische Häute gerben, also in Leder verwandeln können (vergleiche Gerberei). Dabei werden – unter Vernetzung der Collagen-Ketten der Haut – die nativen Hautproteine gefällt und denaturiert[1]. Die Haut gewinnt dabei an Haltbarkeit und Festigkeit. Die Entfernung bestimmter Proteoglycane verbessert die Lederqualität. Ebenfalls von Bedeutung für die Lederqualität ist die Gegenwart von…


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Letzte Aktualisierung: Dezember 2009

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