Gallensäuren

Eine Gruppe physiologisch wichtiger C₂₄-Steroid-Carbonsäuren, die hauptsächlich als Amide mit Taurin oder Glycin konjugiert in Form von Salzen die verdauungsfördernden Inhaltsstoffe der Galle darstellen. Sie werden in der Leber des Menschen und höherer Wirbeltiere gebildet, in der Gallenblase gespeichert und in den Zwölffingerdarm ausgeschieden[1-3]. Die Gallensäuren sind die Hauptbestandteile der Trockensubstanz von Galle. Sie besitzen…