dcsimg Emulsionen - RÖMPP, Thieme

Emulsionen

Disperse Systeme von zwei oder mehreren miteinander nicht mischbaren Flüssigkeiten. Die eine der flüssigen Phasen bildet dabei das Dispersionsmittel (auch: äußere, kontinuierliche oder zusammenhängende Phase), in dem die andere Phase (auch: innere oder disperse Phase) in Form feiner Tröpfchen verteilt ist. In Abhängigkeit von der Größe der dispergierten Teilchen und von der kinetischen bzw. thermodynamischen Stabilität spricht…


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Letzte Aktualisierung: April 2007

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