Elaidinsäure

Bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier   

[(E)-Octadec-9-ensäure].

trans-Isomeres der Ölsäure, C18H34O2C18H34O2, Mr 282,45, farblose Krist., Dichte 0,85, Schmp. 44–51 °C, Sdp. 225 °C (13 mbar). E. entsteht aus Ölsäure (cis-Form) durch cis-trans-Isomerie unter dem Einfluß katalyt. Mengen Salpetrigsäure, Salpetersäure oder Radikalen als krist. Substanz, die sich hinsichtlich…


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Letzte Aktualisierung: Juli 2004

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