dcsimg Cuvée - RÖMPP, Thieme

Cuvée

Der Begriff leitet sich von dem französischen Wort „cuve“ für Bottich bzw. Tank ab. Je nachdem, in welchem Zusammenhang Cuvée in der Önologie verwendet wird, hat der Begriff unterschiedliche Bedeutungen.

Schaumwein: In der Schaumwein-Bereitung bezeichnet Cuvée einen Verschnitt von Wein, der als Ausgangsprodukt der Herstellung dient. Durch den Verschnitt wird ein möglichst gleichartiges Ausgangsprodukt erreicht. Ziel dabei ist es,…


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Letzte Aktualisierung: Januar 2016

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