dcsimg Chitin - RÖMPP, Thieme

Chitin

Bearbeitet von: Arne LützenMartin G. Peter   

{von griechisch chiton = Kleid, Panzer; Poly[1,4-β-(2-acetamido-2-desoxy-d-glucose)]}. Chitin ist ein farbloses Aminoglucan (vergleiche Aminoglycane) der allgemeinen Formel (C8H13NO5)x, Mr des nativen Chitins >1 ⋅ 106, bei kommerziellem Chitin ca. (1–5) ⋅ 105.

Struktur und Eigenschaften:

Chitin besteht aus Ketten von β-1,4-glycosidisch verknüpften N-Acetyl-d-glucosamin (GlcNAc)-Resten (siehe d-Glucosamin) und wird deshalb oft…


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Letzte Aktualisierung: August 2012

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