Cellulasen

(EC 3.2.1.4[1]). Cellulasen gehören zu der Klasse der Glycosidasen. Sie bewirken den Abbau von Cellulose zu Glucose (siehe auch Cellulose-Abbau).

Cellulase ist ein Multienzymkomplex, der drei Gruppen von einzelnen Enzymen umfasst:

Endo-β-1,4-Glucanasen [1,4-β-d-Glucan-Glucanohydrolasen, Carboxy-Methyl-Cellulasen (CMCase), FPS(Filter-paper-saccharifying)-Cellulasen, EC 3.2.1.4; veraltete Bezeichnung: Cx-Cellulasen),

Exoglucanase…


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Letzte Aktualisierung: August 2012

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