dcsimg Butanoate - RÖMPP, Thieme

Butanoate

Bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier   

(Butyrate, Buttersäureester). Bezeichnung für Salze und Ester der Buttersäure.

Die leicht herstellbaren Butanoate sind farblose, brennfähige, in Wasser unlösl. und mit organ. Lsm. mischbare Flüssigkeiten, die, obwohl sie von der übelriechenden Buttersäure oder der Isobuttersäure stammen, sehr angenehm fruchtartig riechen und in der Aromen-, Essenzen-, Likör- und Parfümerie-Ind. vielfache Verw. finden, siehe Fruchtester. Einzelne Butanoate werden auch als Lösemittel verwendet, zum Beispiel Pentylbutanoat und Butylbutanoat.


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Letzte Aktualisierung: März 2002

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