dcsimg Biuret-Reaktion - RÖMPP, Thieme

Biuret-Reaktion

Bearbeitet von: RÖMPP-Autor   

Kolorimetr. Meth. zur quant. Bestimmung von Peptiden und Proteinen. Sie basiert auf einer Komplexierung von Kupfer-Ionen mit den Peptid-Bindungen, aber auch mit den Tyrosin-Resten von Proteinen in alkal. Lösung. Diese Meth. der Protein-Bestimmung wird deshalb so genannt, weil auch Biuret (Imidodikohlensäurediamid), das sich aus zwei Mol. Harnstoff bei vorsichtigem Erhitzen bildet, diese Reaktion eingeht. Es handelt sich um eine…


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Letzte Aktualisierung: März 2002

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