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Allergenkennzeichnung

Bearbeitet von: RÖMPP-Redaktion   

Der rechtliche Rahmen für die Kennzeichnung von Allergenen auf Lebensmittelverpackungen ergibt sich aus der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV)[1].

Die LMIV enthält maßgebliche Änderungen bei der Kennzeichnung von deklarationspflichtigen Allergenen sowohl bei verpackter als auch bei loser Ware. Hinterlegt sind die Allergene in Anhang II der LMIV.

Die 14 wichtigsten Stoffe oder Erzeugnisse, die Lebensmittelallergien oder Leb…


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Letzte Aktualisierung: September 2017

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