dcsimg Aspergillsäure - RÖMPP, Thieme

Aspergillsäure

Bearbeitet von: RÖMPP-Autor   

C12H20N2O2C12H20N2O2, Mr 224,30, blaßgelbe Nadeln, Schmp. 97–99 °C, [α]D18 +13,3; mit Fe3+ tief roter Komplex, grüne Cu(II)-Salze. Tox., antibakterieller Metabolit von Aspergillus flavus, A. sojae und A. quercinus, LD50 (Maus p. o.) 4–5 mg/kg. Entsteht aus Leucin und Isoleucin. Durch gezielte Fütterung während der Fermentation können…


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Letzte Aktualisierung: März 2002

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