dcsimg Asparaginase - RÖMPP, Thieme

Asparaginase

Bearbeitet von: Christine Lang   

(l-Asparagin-Amidohydrolase, EC 3.5.1.1; Asparaginase II, l-Asparaginase, Colaspase, Elspar, Leunase, Crasnitin, α-Asparaginase). Zur Hauptklasse der Hydrolasen gehörendes tetrameres Enzym, das die Spaltung von l-Asparagin unter Wasseraufnahme in l-Asparaginsäure und Ammoniak (NH3) katalysiert. Asparaginasen sind damit am generellen Aminosäure-Metabolismus beteiligt. In Pflanzen dient Asparagin als Stickstoff-Speicher, so dass…


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Letzte Aktualisierung: August 2012

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