dcsimg Artischocke - RÖMPP, Thieme

Artischocke

Noch nicht aufgeblühter Blütenkopf (siehe Abbildung 1) der in Nordafrika heimischen und heute in Südeuropa vielfach kultivierten, mehrjährigen, distelartigen Cynara scolymus L. (syn. Cynara cardunculus L., Asteraceae). Die fleischigen Infloreszenz-Böden und die dicken, schuppigen, dachziegelartig übereinander liegenden Kelchblätter waren schon im alten Ägypten um 500 vor Christus ein beliebtes Gemüse. Im 18. Jahrhundert wurde…


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Letzte Aktualisierung: März 2015

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