dcsimg Arachin - RÖMPP, Thieme

Arachin

Bearbeitet von: Florian Conrad Stintzing   

Protein aus der Erdnuß, Mr 170 000 (monomer), 330 000 (dimer). A. bildet zwei Fraktionen A. A und A. B; es findet Verw. in der experimentellen Biochemie zur Untersuchung der Aflatoxin-Wirkung. A. wird mit allerg. Reaktionen auf Erdnüsse in Verbindung gebracht[1].


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Letzte Aktualisierung: Februar 2003

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