dcsimg Arabinasen - RÖMPP, Thieme

Arabinasen

Bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier   

(Arabanasen). Zur Gruppe der Hemicellulasen gehörende Hydrolasen mit Spezifität zur Spaltung der α-1,5-Bindung[1]. Endo-A. (EC 3.2.1.99) werden u. a. von Bacillus subtilis und Aspergillus niger gebildet. Letztere besitzt ein Mr von 35000, IP 4,5–5,5, Wirkungsoptimum pH 5,0, Temp.-Optimum 50 °C.

Exo-A. (EC 3.2.1.55) werden von Bakterien und Pilzen gebildet; 2 Enzyme wurden gefunden. a: Mr 128000, IP 6–6,5, Wirkungsoptimum pH 4,1, Temp.-Optimum…


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Letzte Aktualisierung: September 2002

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