dcsimg Aquavit - RÖMPP, Thieme

Aquavit

Bearbeitet von: Willi Frank   

(Akvavit). Entsprechend der Verordnung (EWG) Nr. 1576/89 gehört dieses Erzeugnis zur Kategorie Kümmel oder Spirituose mit Kümmel. Dies ist eine Spirituose, die durch Aromatisieren von Ethanol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Kümmel gewonnen wird. Andere natürliche und/oder naturidentische Aromastoffe können zusätzlich verwendet werden, der Kümmelgeschmack muß aber vorherrschend bleiben. Außerdem muß der wesentliche Teil des…


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Letzte Aktualisierung: April 2003

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