dcsimg Apfel - RÖMPP, Thieme

Apfel

Klimakterische Frucht des in zahlreichen Sorten kultivierten Apfelbaumes (Malus domestica BORKH., synonym Pyrus malus L., Rosaceae), die vielfache Verwendung als Tafelobst, Apfelsaft, Apfelwein (Cidre, siehe weinähnliche Getränke), Apfelkraut, Apfelmus etc. sowie zur Gewinnung von Pektinen, Obstessig und Obstbrand findet. Tafeläpfel müssen bestimmten Güteklassen entsprechen. Optimale Lagerbedingungen: 5 °C, eine Atmosphäre aus…


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Letzte Aktualisierung: April 2012

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