dcsimg Antivitamine - RÖMPP, Thieme

Antivitamine

Bearbeitet von: Birgit Weinhold   

Natürliche und synthetische Substanzen (Strukturanaloge, Antimetabolite), die die enzymatische Funktion von Vitaminen durch kompetitive Hemmung blockieren.

Beispiele: Avidin ist ein Antivitamin für Biotin. Pyri- und Oxythiamin für Vitamin B1 (siehe Thiamin), Galactoflavin für Vitamin B2 (siehe Riboflavin), Desoxypyridoxin und Isoniazid für Vitamin B6, Hydroxycumarin-Derivate, Isoniazid, 3-Acetylpyridin und Pyridin-3-sulfonsäure für Vitamin K.


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Letzte Aktualisierung: August 2006

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