dcsimg Alginate - RÖMPP, Thieme

Alginate

Bearbeitet von: Vera LanderRÖMPP-Redaktion   

Bezeichnung für die Salze der Alginsäure. Der Sammelbegriff für Alginsäure, ihre Salze und Derivate ist Algin. Alginate sind saure, Carboxy-Gruppen enthaltende Polysaccharide mit einem Mr von ca. 200000, bestehend aus d-Mannuronsäure und l-Guluronsäure in unterschiedlichen Verhältnissen, welche mit 1–4 glycosid. Bindungen verknüpft sind (siehe Abbildung). Die Natrium-, Kalium-, Ammonium- und Magnesiumalginate sind wasserlöslich.…


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Letzte Aktualisierung: August 2006

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