dcsimg Aldarsäuren - RÖMPP, Thieme

Aldarsäuren

Bearbeitet von: Vera Lander   

Aldarsäuren sind von Monosacchariden abgeleitete Dicarbonsäuren. Sie entstehen aus Aldosen durch Oxidation der Aldehyd- und der primären Hydroxy-Gruppe am C1 und C6 mit starken Oxidationsmitteln [z. B. mit Salpetersäure (HNO3)]. Nach der IUPAC/IUBMB-Regel 2-Carb-23 Gruppenbezeichnung für Zuckersäuren der allg. Form HOOC−(CHOH)n−COOH [z. B. l(+)-Weinsäure = l-Threarsäure, meso-Weinsäure = Erythrarsäure]. Beisp. Galactarsäure (Schleimsäure)…


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Letzte Aktualisierung: Oktober 2002

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