dcsimg Abtriebsgrenze - RÖMPP, Thieme

Abtriebsgrenze

Bearbeitet von: Willi Frank   

Bezeichnung für den maximalen Alkohol-Gehalt eines Alkohol-Destillates. Die Höhe der Abtriebsgrenze beeinflußt den Gehalt der charakteristischen Aromastoffe im Destillat der verschiedenen Erzeugnisse. Auch die unerwünschten Nebenprodukte (zum Beispiel Fuselöle), die die Qualität des Erzeugnisses herabsetzen, sind von der Abtriebsgrenze abhängig.


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Letzte Aktualisierung: Oktober 2002

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