Weinbehandlung und Schönung

Unter der Weinbehandlung und Schönung versteht man Verfahren, die z. B. der Stabilisierung, d. h. der Haltbarkeit der Weine auf der Flasche dienen und nachträgliche Weintrübungen verhindern. Sie fallen unter den Sammelbegriff der önologischen Verfahren.

Recht

Die Allgemeinen Regeln für die Anwendung dieser Verfahren sind in der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse[

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