Zuletzt bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier
Rubixanthin
[(3 R)-β,ψ-Carotin-3-ol, 3-Hydroxy-γ-carotin, E 161 d, C. I. 75135].
C40H56O, Mr 552,95. Orangefarbene Krist., Schmp. 160 °C., unlösl. in Wasser, kaum lösl. in Petrolether und Ethanol, lösl. in Chloroform und Fetten. λmax 509, 474, 439 nm (Chloroform).
Vorkommen
Das mit Cryptoxanthin isomere Carotinoid kommt in verschiedenen Rosaceae[1,2] wie Rosa rubiginosa