Zuletzt bearbeitet von: Jenny Hartmann-Schreier
Norbixin
(E 160 b, C. I. 75120, 6,6′-Diapo-6,6′-carotindisäure).
C24H28O4, Mr 380,48, rote Nadeln (aus Eisessig), Schmp. der (9E)-Form (β-N.) >300 °C (Zers.), Schmp. der (9Z)-Form (α-N.) 256 °C (Zers.). Leicht lösl. in Alkalien, gut lösl. in Eisessig und Methanol, fast unlösl. in Ether. λmax 482 nm, E 1 %/1 cm 2870 (0,1 N Natronlauge, reines N.).