Bearbeitet von: RÖMPP-Autor
Ninhydrin-Reaktion
Nachweisreaktion für α-Aminosäuren, die aber auch auf prim. Amine, Ammoniak, Peptide und Proteine mit freien NH2-Gruppen anspricht. Das als 2,2-Dihydroxy-1,3-indandion vorliegende Ninhydrin dehydriert α-Aminosäuren unter Desaminierung und Decarboxylierung zum Aldehyd. In einer nachfolgenden Reaktion kommt es zur Anlagerung des entstandenen 2-Amino-1,3-indandions an ein zweites Ninhydrin-Mol., wobei ein rot- bis blauvioletter Farbstoff entsteht (Ruhemanns Purpur). Sek. und tert. Amine, Harnstoff sowie