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Natriumhydrogencarbonat
(veraltete Namen: Natriumbicarbonat, Doppeltkohlensaures Natrium oder Natron, Natron). NaHCO3, Mr 84,01. Weißes, alkal. schmeckendes, geruchfreies, an trockener Luft beständiges Pulver (monokline Krist.), Dichte 2,159, zerfällt beim Erwärmen auf über 65 °C in CO2, H2O und Natriumcarbonat
2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2,
oberhalb 300 °C ist die Umwandlung vollständig. In Wasser löst sich NaHCO