Lactate

Bezeichnung für Milchsäureester und für Salze der Milchsäure. Natrium- und Kaliumlactat sind nur als wäßrige Lösung handelsüblich.

Tabelle: Eigenschaften und Kenndaten von Lactaten.

Tabelle: Eigenschaften und Kenndaten von Lactaten.
Lactat	CAS RN^®	Summenformel	relative Molmasse (M_r)	E-Nr.
Aluminiumlactat	99874-23-4	C₉H₁₅AlO₉	294,19
Antimonlactat	58164-88-8	C₉H₁₅O₉Sb	388,96
Calciumlactat	814-80-2	C₆H₁₀CaO₆	218,22	E 327
Eisenlactat	7100-07-4	C₆H₁₀FeO₆	233,99	E 585
Kaliumlactat

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