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Johannisbrotbaum
Immergrüner, in Mittelmeerländern heimischer Baum Ceratonia siliqua aus der Familie der Johannisbrotbaumgewächse (Caesalpiniaceae).
Anbau
Spanien ist das Hauptanbaugebiet (40 % Anteil am Weltmarkt) des Johannisbrotbaums. Allein hier liegt die jährliche Produktion bei etwa 120000 t. Ein einziger Baum kann einen Ertrag bis zu 250 kg hervorbringen. Vereinzelt wird er auch in Südfrankreich, Chile, Argentinien und Australien angebaut. Er ist durch seine vielfältig verwertbaren, entfernt mit den Hülsenfrüchten verwandten Früchte von Bedeutung.